1. ชื่อผลงานที่เป็นแบบอย่างที่ดี การสร้างบ้านดินคาเฟ่: แหล่งเรียนรู้และฝึกทักษะอาชีพเพื่ออยู่อย่างพอเพียง
2. วัตถุประสงค์ที่สอดคล้องกับตัวชี้วัดและมาตรฐาน โครงการนี้มุ่งเน้นส่งเสริมการเรียนรู้ตามตัวชี้วัดในหัวข้อ "อยู่อย่างพอเพียง" โดยมีวัตถุประสงค์ดังนี้:
เพื่อให้นักเรียนเข้าใจหลักการสร้างบ้านดินและการประยุกต์ใช้ทรัพยากรในท้องถิ่นอย่างคุ้มค่า
เพื่อให้นักเรียนฝึกทักษะอาชีพด้านการก่อสร้างและการบริหารจัดการ
เพื่อพัฒนาแหล่งเรียนรู้ในโรงเรียนที่นักเรียนสามารถใช้ประโยชน์ได้จริง
เพื่อปลูกฝังคุณลักษณะอันพึงประสงค์ เช่น ความรับผิดชอบ การทำงานเป็นทีม และความคิดสร้างสรรค์
3. กระบวนการหรือขั้นตอนการดำเนินงาน
ในปีสุดท้ายของโครงการ นักเรียนได้มีส่วนร่วมในการทำสีบ้านดินและจัดตกแต่งให้สวยงาม เพื่อเตรียมความพร้อมในการดำเนินกิจการบ้านดินคาเฟ่อย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ นักเรียนยังได้รับโอกาสเผยแพร่ความรู้เรื่องบ้านดินให้แก่ชุมชน โดยเข้าร่วมกิจกรรมในวันดินโลกที่โคกหนองนายายหลอด และมีส่วนช่วยสร้างบ้านดินให้คุณหนูรักษ์ พนมสินธุ์ที่อำเภอเกษตรวิสัย จังหวัดร้อยเอ็ด
การเข้าร่วมกิจกรรมเหล่านี้ช่วยเสริมสร้างความมั่นใจให้แก่นักเรียนในการถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์ของตนเอง รวมถึงเป็นโอกาสให้พวกเขาได้ฝึกฝนการสื่อสารกับบุคคลภายนอก การทำงานร่วมกับชุมชน และการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า ผลลัพธ์ที่สำคัญคือ นักเรียนบางคนได้นำความรู้ที่ได้รับไปสร้างบ้านดินของตนเอง ซึ่งเป็นการแสดงถึงความสำเร็จของโครงการอย่างแท้จริง นอกจากนี้ โครงการยังช่วยกระตุ้นความสนใจของชุมชนต่อการใช้ทรัพยากรธรรมชาติอย่างยั่งยืน และส่งเสริมแนวคิดเศรษฐกิจพอเพียงที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในชีวิตจริงได้อีกด้วย
ปีที่ 3: การพัฒนาสู่บ้านดินคาเฟ่
นักเรียนมีความรู้และทักษะในการสร้างบ้านดิน รวมถึงสามารถประยุกต์ใช้ในชีวิตจริง
ในปีนี้ นักเรียนได้นำบ้านดินมาใช้เป็นบ้านดินคาเฟ่ โดยพัฒนาสิ่งอำนวยความสะดวกเพิ่มเติม เช่น เคาน์เตอร์และพื้นที่นั่งเล่น นักเรียนยังได้เรียนรู้การจัดการธุรกิจเบื้องต้น เช่น การจัดเมนู การคิดราคาสินค้า และการให้บริการลูกค้า
โรงเรียนมีแหล่งเรียนรู้ใหม่ที่นักเรียนสามารถใช้ฝึกประสบการณ์จริง
บ้านดินคาเฟ่กลายเป็นแหล่งเรียนรู้ที่ครบวงจรสำหรับนักเรียน โดยไม่เพียงแต่เป็นสถานที่ฝึกฝนทักษะการสร้างบ้านดิน แต่ยังเป็นพื้นที่ให้นักเรียนเรียนรู้การบริหารจัดการธุรกิจจริง
นักเรียนมีทักษะการทำงานเป็นทีมและการแก้ปัญหา
การบริหารบ้านดินคาเฟ่ช่วยพัฒนาทักษะการทำงานเป็นทีมในรูปแบบใหม่ นักเรียนได้เรียนรู้การแบ่งหน้าที่ เช่น การรับออเดอร์ การจัดการสินค้า และการดูแลความสะอาดของคาเฟ่
นักเรียนสามารถสร้างรายได้จากการขายสินค้าในบ้านดินคาเฟ่
บ้านดินคาเฟ่เปิดโอกาสให้นักเรียนฝึกหารายได้ระหว่างเรียน สินค้าภายในคาเฟ่ เช่น เครื่องดื่มและของว่าง ทำให้เด็ก ๆ เรียนรู้การสร้างรายได้อย่างพอเพียงและพัฒนาทักษะทางการเงิน
โรงเรียนได้รับการยอมรับจากชุมชนและองค์กรภายนอกในฐานะต้นแบบการเรียนรู้
บ้านดินคาเฟ่ได้รับความสนใจจากชุมชนและหน่วยงานต่าง ๆ ที่มาเยี่ยมชม นักเรียนได้ทำหน้าที่เป็นผู้นำเสนอความรู้เกี่ยวกับบ้านดินและได้รับคำชื่นชม ซึ่งช่วยสร้างความภาคภูมิใจให้กับนักเรียนและโรงเรียน
5. วิธีการประเมินผล
การสังเกตพฤติกรรมและการมีส่วนร่วมของนักเรียนในทุกขั้นตอน
การเก็บข้อมูลความพึงพอใจของนักเรียนและผู้ปกครองต่อโครงการ
การประเมินทักษะและความรู้ของนักเรียนผ่านการปฏิบัติจริง
รายงานการสร้างรายได้จากบ้านดินคาเฟ่
ความสำเร็จในการเผยแพร่ความรู้ให้ชุมชน
6. ปัจจัยหรือสิ่งสนับสนุนให้เกิดความสำเร็จ
ความร่วมมือจากครู นักเรียน และชุมชนในทุกขั้นตอน
การสนับสนุนด้านความรู้จากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญ
วัสดุท้องถิ่นที่สามารถหาได้ง่าย เช่น ดินเหนียว ฟาง แกลบ
การจัดสรรงบประมาณจากโรงเรียนและการสนับสนุนจากหน่วยงานภายนอก
การมีเป้าหมายที่ชัดเจนและการติดตามผลอย่างต่อเนื่อง